JUBILÄUM: Am 09.Oktober fand unser 50. Marketing|Frühstück im Degginger @deggi.leaks statt!
Gestartet wurde mit einer, passend zum Vortrag, veganen Torte! Danach folgte der spannende Vortrag „Vegane Kulinarik – Multiproblemlöserin für die Gastronomie? “von Natalija Čobanov. Passend dazu gab es natürlich auch ein veganes Frühstück.
Natalija Čobanov ist Expertin für Nachhaltigkeit und Kommunikation. Für sie ist die gekonnte Inszenierung von Nachhaltigkeit die höchste Kunst in der nachhaltigen Hotellerie. Als Vegan-Food-Expertin bringt sie zudem die pflanzliche Ernährungswende auf den Tisch. Ihr Credo: „Tue Gutes und sprich darüber!“
In diesem Vortrag erfuhren wir mehr darüber, wie vegane Kulinarik als strategisches Mittel in der Gastronomie genutzt werden kann, um Herausforderungen wie Nachhaltigkeit, Kostenoptimierung und veränderte Kundenbedürfnisse anzugehen. Die Vegan-Food-Expertin Natalija Čobanov beleuchtete die Vorteile pflanzlicher Menüs und ihr Potenzial zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit auf.
Im Anschluss bat sich natürlich auch wieder reichlich Gelegenheit, in entspannter Atmosphäre zu netzwerken und das Gespräch mit der Referentin zu suchen.
Ein tolles und gelungenes Jubiläum!
